Good to know

Doch was ist jetzt genau der Unterschied zwischen einem klassischem Olivenöl und einer ersten Ernte? Erste Ernte ist gemacht aus grünen, unreifen Oliven diese besitzen mehr Polyphenole den reife Oliven. Kann sich positiv auf einen gesundes Lebensstil auswirken, während das klassische Olivenöl erst später geerntet wird und dadurch meist auch nicht mehr so bitter ist. 

Mehr über die Wirkung erfährst du hier:

#Olivenöle

Ein kleiner Trip durch Griechenland, von Kreta, Korfu Chalkidiki, Peloponnes, Evia, Messolonghi, nicht industriell, von kleinen Familienbetrieben.

Warum unterschiedliche Regionen:

Unterschiedliche lokale Olivensorten, unterschiedliches Klima, je nach Region und Olivensorte schmeckt das Olivenöl komplett anders.
Im Antiken Griechenland, wurde Olivenöl nicht nur verzehrt es wurde auch als, Aromas/Parfüm und für die Schönheitsrituale benutzt. Zum
konservieren von Lebensmittel und auch für die Öllampe.